mandag den 8. oktober 2018

Slåenbær til kryddersnaps

Vi har slåen buske i skovbrynet, hvor de danner tætte krat.  De fleste er ca. 2 m høje og rigt forgrenet og tæt besat med spidse torne. I foråret dækkes buskene med små hvide blomster. 

Sidst på sommeren kommer de små 1-1,5 cm kuglerunde og blåduggede frugter, der modner i løbet af oktober. Smagen er meget snerpende, besk, indtil frugterne har fået frost, som får sødmen frem.

 For at undgå at fuglene så tager dem, plukker vi dem nu hvor de er modne men inden de får frost. 

Der var ikke mange bær - blot nogle få spredt rundt på buskene

Efter at have gået hele skoven rundt i brynet gav det cirka 1 liter mål fuld

Små fine mini-blommer

De er nu lagt i fryseren indtil de skal lægges i 
Brøndum Snaps her sidst i oktober og er klar til julefrokosten.

Slåensnaps er en af de klassiske kryddersnapse og smager af en skøn blanding af 
frugt, vanille og mandler 

På turen rundt i skoven er der også mange smukke rosenbuske med fine blanke røde hyben
I denne busk havde en lille fugl haft sin rede, godt skærmet af den tornede rosenbusk 

I skoven står også æbletræet med misteltenen. Den vokser fint og det er altid spændende at komme hen og se hvordan det går med den lille halvsnylter.

 Trods den tørre sommer ser det ud til at den klarer sig fint. Der var endda 2 æbler på træet, som er en Elstar

I køkkenvinduet står nu alle de grønne vaser. 
De fleste er købt i genbrugsbutikker gennem de sidste mange år, og er sjove at gå på jagt efter.
Det er vinterasters i den mørkegrønne Mynte kande.










søndag den 7. oktober 2018

Cypres formering


Vi har disse store cypresser, som giver dejligt læ og som vokser godt på vores meget sandede jord.
Cypresserne skal formeres, så de kan blive plantet og danne indvendige hække i haven
Det er nemt. Jordblandingen er spagnum (ugødet) og sand og perlite.

 En flamingo-kasse blev fyldt med stikkemediet (jordblandingen)
 Små stiklinger blev revet af grenene.


Der blev lavet huller i jorden med en kniv og stiklingerne blev stukket i hullerne og trykket godt fast

De ligner små mini-træer 
Da kassen var fyldt blev der vandet fra en vandkande med spreder, 
så vandet fik tid til forsigtigt at trække ned, uden at skylle jorden væk.

Kasserne blev sat i læ under nogle fyrretræer og her skal de stå indtil stiklingerne har udviklet rødder som de sandsynligvis gør i løbet af 2019. Så er de klar til at blive priklet ud i rækker i foråret 2020.
De vokser hurtigt, når de først bliver priklet ud hver for sig.

Fine bønnefrø


Planterne gav os rigtigt mange velsmagende grønne bønner denne sæson og de tiloversblevne er blevet modne, så dem har jeg plukket en stor bunke af

Bælgene åbnes og frøene tages ud.
 Et hyggeligt pille-arbejde om aftenen når mørket har sænket sig. 

Frø af bønnerne i køkkenhaven er her sorteret og lægges i en papirspose for overvintring.
 Næste sæson vil de blive sået ad flere omgange, således at der er friske bønner i en lang periode.
Dejligt at have bønne-frø på lager, da de er forholdsvis dyre i indkøb.
Flere bønner høstes.
 Disse er også grønne men har sorte frø og kan spises lidt tidligere end ovennævnte 

Smukke sorte glansfulde frø

Disse kvæder Cydonia oblonga fandt jeg i et industrikvarter, hvor buskene voksede i højt ukrudt.
De skal frø-formeres, så jeg har skåret rundt med en kniv og vredet halvdelene fra hinanden så kærnerne ikke såres

Kærnerne er blevet sået i potter og sat ude et skyggefuldt sted. Håber de spirer til foråret.

Kvæder dufter helt fantastisk og kan bruges i kranse og buketter samt i andre blomsterdekorationer.
Der kan også laves marmelade og gelé af kvæderne.

søndag den 9. september 2018

Høsttid og Havens dag

I foråret flyttede jeg 5 småplanter af hindbærsorten 'Autum Blis' fra moderplanten vi havde taget med fra vores gamle have til vores nyopdyrkede stykke køkkenhave. De var i begyndelsen nogle små splejse men de blev vandet, gødet og holdt fri for ukrudt, hele sommeren og er nu kraftige planter, der giver en håndfuld lækre og store bær hver dag. Til stor glæde for det ældste barnebarn. 

Ærterne spirer allerede ude i haven i bælgene. Nogle af de ikke spirede frø, har jeg samlet ind, tørret og gemt til næste års såninger

Hvert år i august får jeg besøg af mine mostre. De kom med hjemmebagte småkager, marmelade og fine syede indkøbstasker. Bordet var dækket med den hæklede dug, som min mand og jeg fik af min mor i bryllupsgave i 80'erne. Min mor har selv hæklet den og den er så smuk og romantisk.

Den rumopdelte trækasse bliver tit pyntet med forskellige blomster
Forskellige farver giver nye udtryk

Lige nu er der så mange dejlige georginer, kvæder og agern til at bruge i skøn forening

Skøn bog om romantiske haver af Claus Dalby
Bent gav mig den i fødselsdagsgave i august og det er fantastisk læsning.
 Hvor er der bare mange skønne haver, både i Danmark, England, Holland, Belgien og Sverige som beskrives i billeder og tekst, i denne bog.

Grene fra skov og hegn. Smukke i sig selv i et gammelt sylteglas

Grenene kan også yderligere pyntes med forskellige blomster. Her er det georginer.
Inden længe er det sæson for vinterasters, som er så dejlige pga. deres gode holdbarhed, i vaser.


f.v.  georgin, kvæde/æble, agern, frøstand fra blærespirea, bær fra malus sargentii, hyben fra rosenbusk i skovbrynet, ellekogler og iris-frøstand.

Pyntegræskar og rønnebær

De stikkende hybengrene er smukke med deres rød-orange farver 

Mange træer skyder nye blade og nåle.
 Her er det et lærketræ der har fået fornyede kræfter af regnen.

Havens Dag blev markeret hos Egebjerg Planteskole med gode tilbud og en konkurrence, hvor man skulle sætte de korrekte navne på 5 planter.

Der var kaffe/te/chokolade og hjemmebagte småkager
Is til børnene

Vi købte nogle gode æbletræer, en sommerfuglebusk og en ridderspore.
I det store drivhus klatrede vintræer og deres store klaser hang tungt ned fra grenene.

Et meget smukt syn

Vi måtte gerne smage og de var virkelig lækre

fredag den 17. august 2018

Drivhus

Vi har fået lavet sokkel til drivhuset og fået det sat op og fastgjort.
Yngste søn var hjemme og hjalp med monteringen og opretning, for stormen forleden dag, havde fat i det og fik det til at trille en omgang inden vi fik det tøjret.

Der er gravet ud til en jordkælder i midten til brug ved frostfri overvintring
 af diverse hovedkål, gulerødder og kartofler. Bent har lavet en ramme af egetræ og i bunden er lagt betonfliser. Det er blevet rigtigt godt.

Så nu mangler blot glasset at blive monteret, hvorefter vi skal til det sjove indendørs med belægningssten til et cafésæt, hvor vi kan sidde og nyde det milde klima og drikke en krus urtete.
Ih...hvor har jeg savnet et drivhus til bl.a. tomater og basilikum.

Disse to fine sommerfuglebuske fik jeg i gave til min fødselsdag, af min bror og svigerinde



For første gang i år, har jeg haft sukkerærter i køkkenhaven
De har været en stor succes i salatskålen pga. deres sprødhed og sødme
Her har jeg taget frø, til næste års såning, af de største og ældste ærtebælge





lørdag den 16. juni 2018

Kyllinger og Killinger


Viola fik kun 3 kyllinger
Men pyt de er SÅ søde

Hun vogter godt over dem og vil gerne have dem under sig

En enkel lille kylling sniger sig op gennem fjerene ved vingen

Dér sidder den trygt og godt og ser sig lidt omkring

Det er dejligt at sidde så tæt på hønemor

Tilsidst drister den sig helt frem og poserer så fint for fotografen

Pjusk

er langhåret og rigtig kær

Perle og Pelle

ligner deres søde mor


Bugge med sine 3 killinger
Dejligt med en tår mælk i varmen


Cypresserne som blev stukket efterår 2017 er blevet luget
Der var kommet en del ukrudt men det var nemt at rykke det op
På billedet mangler jeg lige det sidste ukrudt til højre
Flamingokassen står skygget og er overdækket med net så der ikke kan komme
fugle til at skrabe i jorden

Vi har fået lavet hø i små baller som vi kan håndtere
Lækkert vinterfoder til hestene

Vi har lejet én til at komme og presse det 
Det var dejligt tørt
Ikke en dråbe regn havde det fået

Lady of Shalott 
engelsk rose fra David Austin
skøn duft
smukke blomster

Mangeblomstret rose, Rosa multiflora, 
Mariebær

Står lige nu i mange hegn med de skønneste blomster
for til efteråret at fremkomme med de søde små hyben som kan bruges i buketter og kranse

Mariebær 3 buketter øverst til venstre i billedet (fra oktober 2017)